Mihaela Găneț

Există o rețetă de pizza oficială? „Pizza napoletana verace” se numește asociația care menține tradiția seculară a pizzaiolilor, recunoscută de UNESCO. De ce nu orice aluat cu ceva pe el e pizza

Există o rețetă de pizza oficială? „Pizza napoletana verace” se numește asociația care menține tradiția seculară a pizzaiolilor, recunoscută de UNESCO. De ce nu orice aluat cu ceva pe el e pizza

Curiozități agrifood – 17 octombrie: Pelagra de pe vremuri a țăranilor care mâncau multă mămăligă era cauzată de lipsa unui tratament al porumbului care se practică în zona lui de origine

Curiozități agrifood – 17 octombrie: Pelagra de pe vremuri a țăranilor care mâncau multă mămăligă era cauzată de lipsa unui tratament al porumbului care se practică în zona lui de origine

Idei de cină când vine toamna. Mix de legume gratinate în cuptor. Fără sosuri calorice, doar cu amestec de pesmet și brânză rasă

Idei de cină când vine toamna. Mix de legume gratinate în cuptor. Fără sosuri calorice, doar cu amestec de pesmet și brânză rasă

VIDEO Pâine de Altamura, marcă înregistrată, și dans. Renumitul DJ francez Bob Sinclar le-a vizitat pe administratorele octogenare ale celui mai vechi cuptor de pâine din Italia

VIDEO Pâine de Altamura, marcă înregistrată, și dans. Renumitul DJ francez Bob Sinclar le-a vizitat pe administratorele octogenare ale celui mai vechi cuptor de pâine din Italia

Putin confiscă prin decret colosul alimentar Glavprodukt, cu acționariat american, cu 500 de produse pe piața rusă

Putin confiscă prin decret colosul alimentar Glavprodukt, cu acționariat american, cu 500 de produse pe piața rusă

Cum ajuți un fruct de avocado să se coacă după ce l-ai cumpărat. Dar dacă l-am tăiat și e prea crud? / Ce sunt fructele climaterice

Cum ajuți un fruct de avocado să se coacă după ce l-ai cumpărat. Dar dacă l-am tăiat și e prea crud? / Ce sunt fructele climaterice

Cremă de zahăr ars cu dovleac și mult mai puțin zahăr în compoziție. Se face exact ca o cremă tradițională, mixând întâi dovleacul cu lapte

Cremă de zahăr ars cu dovleac și mult mai puțin zahăr în compoziție. Se face exact ca o cremă tradițională, mixând întâi dovleacul cu lapte

Pledoarie pentru gătitul acasă și pentru mâncarea sustenabilă, de Ziua Internațională a Alimentației / Recomandări de la doi reprezentanți HoReCa de top din Italia

Pledoarie pentru gătitul acasă și pentru mâncarea sustenabilă, de Ziua Internațională a Alimentației / Recomandări de la doi reprezentanți HoReCa de top din Italia

Cum panis. Companaticum numeau latinii tot ceea ce se servea alături de pâine. O formă modernă de companatico: schiacciata cu prosciutto și cașcaval. O rețetă ideală și pentru studenți

Cum panis. Companaticum numeau latinii tot ceea ce se servea alături de pâine. O formă modernă de companatico: schiacciata cu prosciutto și cașcaval. O rețetă ideală și pentru studenți

De ce crede un personaj important italo-american din lumea gastronomiei că restaurantele trebuie să redevină democratice

De ce crede un personaj important italo-american din lumea gastronomiei că restaurantele trebuie să redevină democratice

Gastronomie de stârnit invidia soacrei. Cum fac francezii paté de ficat de gâscă. Rețeta tradițională de foie gras, un simbol al gastronomiei franceze

Gastronomie de stârnit invidia soacrei. Cum fac francezii paté de ficat de gâscă. Rețeta tradițională de foie gras, un simbol al gastronomiei franceze

Cum pot ajuta dronele plantațiile de vie și care sunt deocamdată limitele lor

Cum pot ajuta dronele plantațiile de vie și care sunt deocamdată limitele lor

Fulgi de ovăz cu pere la micul dejun. Rețetă simplă de budincă fără gătire, la care mai adăugăm lapte și cacao

Fulgi de ovăz cu pere la micul dejun. Rețetă simplă de budincă fără gătire, la care mai adăugăm lapte și cacao

Spuma de avocado din cartea de rețete a lui Freud. Astăzi i-am spune mousse. Am încercat să reconstruiesc rețeta din cum a povestit-o el

Spuma de avocado din cartea de rețete a lui Freud. Astăzi i-am spune mousse. Am încercat să reconstruiesc rețeta din cum a povestit-o el

De ce mâncau gladiatorii ceapă înainte de luptele în arenă

De ce mâncau gladiatorii ceapă înainte de luptele în arenă

Pico de gallo: Un preparat la intersecția dintre sos și salată/Pentru mine, rămâne rețeta cea mai fascinantă din gastronomia braziliană

Pico de gallo: Un preparat la intersecția dintre sos și salată/Pentru mine, rămâne rețeta cea mai fascinantă din gastronomia braziliană

Rețete super simple pentru cină. Curry vegan de năut, cu orez și legume, într-un singur vas. Se poate prepara și cu un mic adaos de carne

Rețete super simple pentru cină. Curry vegan de năut, cu orez și legume, într-un singur vas. Se poate prepara și cu un mic adaos de carne

Atmosfera de bisto anii '50 și puiul cu cartofi rămas la prețul de pe vremea francilor, dinainte de moneda euro. Formula de mare succes a unui resturant popular din Paris

Atmosfera de bisto anii ’50 și puiul cu cartofi rămas la prețul de pe vremea francilor, dinainte de moneda euro. Formula de mare succes a unui resturant popular din Paris

Să lupți să obții o stea Michelin și apoi să renunți la ea ca să redevii un restaurant popular. Au făcut asta de curând proprietarii unui local din Italia

Să lupți să obții o stea Michelin și apoi să renunți la ea ca să redevii un restaurant popular. Au făcut asta de curând proprietarii unui local din Italia

Le Club de Chefs de Chefs – bucătarii prezidențiali s-au reunit în acest an în Italia. Cum alcătuiesc chefii de la palatul prezidențial de la Roma meniurile pentru delegațiile străine

Le Club de Chefs de Chefs – bucătarii prezidențiali s-au reunit în acest an în Italia. Cum alcătuiesc chefii de la palatul prezidențial de la Roma meniurile pentru delegațiile străine