Mihaela Găneț

Ce se mănâncă de Crăciun în lume? Cele mai populare preparate tradiționale de pe toate continentele. Cazul curios al Japoniei

Ce se mănâncă de Crăciun în lume? Cele mai populare preparate tradiționale de pe toate continentele. Cazul curios al Japoniei

Pandoro, ruda mai puțin celebră a cunoscutului panettone italian. De ce producția artizanală are mai puțin succes, deși sunt produse doar la un pas distanță și cererea este la fel de mare

Pandoro, ruda mai puțin celebră a cunoscutului panettone italian. De ce producția artizanală are mai puțin succes, deși sunt produse doar la un pas distanță și cererea este la fel de mare

Idee de prânz de post sau garnitură pentru friptura de Crăciun. Broccoli cu sos de usturoi și ardei iute, la microunde

Idee de prânz de post sau garnitură pentru friptura de Crăciun. Broccoli cu sos de usturoi și ardei iute, la microunde

De la „esteții solitari” la „dependenții de cafea”. Șapte categorii de consumatori care frecventează barurile și cafenelele, potrivit unei cercetări de piață legat de consumul de cafea în Italia

De la „esteții solitari” la „dependenții de cafea”. Șapte categorii de consumatori care frecventează barurile și cafenelele, potrivit unei cercetări de piață legat de consumul de cafea în Italia

În ziua de ajunul Crăciunului, micul dejun constă în grâu fiert și turte, un obicei care ar putea fi precreștin. Există și alte preparate similate comune țărilor ortodoxe și catolice, chiar cu rădăcini lingvistice comune

În ziua de ajunul Crăciunului, micul dejun constă în grâu fiert și turte, un obicei care ar putea fi precreștin. Există și alte preparate similate comune țărilor ortodoxe și catolice, chiar cu rădăcini lingvistice comune

Dincolo de panettone și pandoro. Deserturi tradiționale italiene de Crăciun, practicate de secole sau chiar milenii. Seamănă între ele și au ca element comun fructele oleaginoase și fructe deshidratate, specifice iernii

Dincolo de panettone și pandoro. Deserturi tradiționale italiene de Crăciun, practicate de secole sau chiar milenii. Seamănă între ele și au ca element comun fructele oleaginoase și fructe deshidratate, specifice iernii

De ce unele rețete folosesc guanciale dar nu pancetta, altele pancetta, dar nu bacon, sau guanciale, dar nu lardo. Care este diferența între aceste preparate italiene foarte grase și baconul de origine englezească

De ce unele rețete folosesc guanciale dar nu pancetta, altele pancetta, dar nu bacon, sau guanciale, dar nu lardo. Care este diferența între aceste preparate italiene foarte grase și baconul de origine englezească

Rețeta de friptură a italienilor care nu lipsește niciodată de pe masa de familie la Crăciun. Arrosto, versiunea cu carne de porc, are nevoie de ingrediente simple și ceva răbdare când ajunge în cuptor

Rețeta de friptură a italienilor care nu lipsește niciodată de pe masa de familie la Crăciun. Arrosto, versiunea cu carne de porc, are nevoie de ingrediente simple și ceva răbdare când ajunge în cuptor

Vedeta de pe masa de Crăciun a italienilor. Panettone gastronomico, un preparat scenografic, mai puțin dulce, tăiat în straturi și umplut cu creme și alte alimente gourmet, 100% personalizabil

Vedeta de pe masa de Crăciun a italienilor. Panettone gastronomico, un preparat scenografic, mai puțin dulce, tăiat în straturi și umplut cu creme și alte alimente gourmet, 100% personalizabil

Care sunt principalele diferențe dintre uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline?

Care sunt principalele diferențe dintre uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline?

Fursecuri de Crăciun cu făină de migdale în compoziție. Se coc într-un sfert de oră și se pot conserva mai mult timp

Fursecuri de Crăciun cu făină de migdale în compoziție. Se coc într-un sfert de oră și se pot conserva mai mult timp

Școală de măcelari finanțată de sectorul privat, în Italia. Marii actori din industria agroalimentară încearcă să găsească singuri soluții la lipsa de personal specializat, sponsorizând cursuri profesionale

Școală de măcelari finanțată de sectorul privat, în Italia. Marii actori din industria agroalimentară încearcă să găsească singuri soluții la lipsa de personal specializat, sponsorizând cursuri profesionale

Cea mai simplă rețetă din carne tocată pentru masa de Crăciun sau Revelion. Polpettone, versiunea italiană a unui preparat internațional cunoscut ca „meatloaf”

Cea mai simplă rețetă din carne tocată pentru masa de Crăciun sau Revelion. Polpettone, versiunea italiană a unui preparat internațional cunoscut ca „meatloaf”

18 milioane de tablete de ciocolată de Modica, Sicilia, o ciocolată realizată cu o metodă foarte veche, fără unt de cacao, au primit în decurs de doar câteva zile cod QR pe ambalaj, care îi certifică autenticitatea

18 milioane de tablete de ciocolată de Modica, Sicilia, o ciocolată realizată cu o metodă foarte veche, fără unt de cacao, au primit în decurs de doar câteva zile cod QR pe ambalaj, care îi certifică autenticitatea

Prosciutto și alte preparate tradiționale italiene din carne de porc întreagă. Care e diferența între prosciutto crudo, speck. Excepția bresaola

Prosciutto și alte preparate tradiționale italiene din carne de porc întreagă. Care e diferența între prosciutto crudo, speck. Excepția bresaola

Pastele de vineri seara. Paste din hrișcă, gătite cu cartofi, varză și brânzeturi. Rețetă tradițională din zona Bergamo

Pastele de vineri seara. Paste din hrișcă, gătite cu cartofi, varză și brânzeturi. Rețetă tradițională din zona Bergamo

Friptură de Crăciun sau de Revelion altfel. Porchetta în stil italian, ca o ruladă de carne foarte fragedă, suculentă și aromată, gătită la cuptor

Friptură de Crăciun sau de Revelion altfel. Porchetta în stil italian, ca o ruladă de carne foarte fragedă, suculentă și aromată, gătită la cuptor

Muzeul Lavazza de la Torino, la doi pași de Consulatul României, o experiență care pornește de la povestea familiei, te poartă prin universul cafelei, apoi la final guști ceva ce nici nu ți-ai imaginat vreodată

Muzeul Lavazza de la Torino, la doi pași de Consulatul României, o experiență care pornește de la povestea familiei, te poartă prin universul cafelei, apoi la final guști ceva ce nici nu ți-ai imaginat vreodată

Totul despre jambonul francez. Cum se prepară, cum se consumă și care e diferența cu jamon serrano spaniol sau prosciutto italian

Totul despre jambonul francez. Cum se prepară, cum se consumă și care e diferența cu jamon serrano spaniol sau prosciutto italian

Idei de cină 100% vegetală. Fava crema - supă cremă de mazăre galbenă în stil grecesc. Rețeta face parte dintre propunerile „Senzațional”, cartea de rețete editată de Comisia Europeană

Idei de cină 100% vegetală. Fava crema – supă cremă de mazăre galbenă în stil grecesc. Rețeta face parte dintre propunerile „Senzațional”, cartea de rețete editată de Comisia Europeană