Spuma de avocado din cartea de rețete a lui Freud. Astăzi i-am spune mousse. Am încercat să reconstruiesc rețeta din cum a povestit-o el 14 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pico de gallo: Un preparat la intersecția dintre sos și salată/Pentru mine, rămâne rețeta cea mai fascinantă din gastronomia braziliană 14 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețete super simple pentru cină. Curry vegan de năut, cu orez și legume, într-un singur vas. Se poate prepara și cu un mic adaos de carne 14 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Atmosfera de bisto anii ’50 și puiul cu cartofi rămas la prețul de pe vremea francilor, dinainte de moneda euro. Formula de mare succes a unui resturant popular din Paris 14 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Să lupți să obții o stea Michelin și apoi să renunți la ea ca să redevii un restaurant popular. Au făcut asta de curând proprietarii unui local din Italia 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 15953 vizualizări
Le Club de Chefs de Chefs – bucătarii prezidențiali s-au reunit în acest an în Italia. Cum alcătuiesc chefii de la palatul prezidențial de la Roma meniurile pentru delegațiile străine 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
De ce alimentația vegană dar cu întreruperi este ideală/ Valter Longo, cercetător în domeniul longevității: Excesul în greutate și rezistența la insulină ne îmbătrânesc prematur și ne pot îmbolnăvi de cancer 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cum poți face cel mai rapid și aromat pumpkin spice latte în stil Starbucks 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1887 vizualizări
ABC în bucătărie. Cel mai simplu aluat passepartout: crazy dough sau pasta matta italiană. Se face exrem de rapid din făină, apă și ulei, fără drojdie și fără dospire. Este disponibil aproape instant și se poate folosi aproape la orice 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 11943 vizualizări
Prânzul de duminică. Ragù în stil napoletan. O rețetă cu două preparate în unul: carne – bucăți care se gătesc întregi, și sos pentru paste 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1726 vizualizări
Fermier cu valoare adăugată: Vasilică Pamfil vinde în „Băcănia fermierului” din București, dar și în magazinele proprii din județul Vrancea și online, produse bio obținute din fermele proprii și din prelucrarea în sistem propriu 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 2900 vizualizări
Nu mănânci tot din farfuria pe care ți-ai umplut-o singur la restaurant? Plătești amendă 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Tortillas din fulgi de ovăz, cu hummus de năut și dovleac. Mic dejun de început de toamnă 11 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1611 vizualizări
Ajută cu adevărat stelele Michelin un restaurant? 40% din restaurantele stelate de la NY deschise între 2005-2014 au dat faliment până în 2019 10 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Vită Stroganoff, cu ciuperci și smântână. O rețetă rapidă de prânz care merge și la cină. Se poate servi cu piure de cartofi, cu orez sau chiar peste paste 10 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Probabil e mai bine să eliminăm ustensilele de bucătărie din plastic negru. Conțin substanțe care le împiedică să se ardă, dăunătoare sănătății 9 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 3756 vizualizări
Rețete pentru studenți. La fel de bine, o idee perfectă pentru cină: hash brown, din cartofi 9 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Înghețata de conopidă complet vegană, produsă în Noua Zeelandă. A depășit stadiul de producție de nișă și se vinde în supermarketuri 9 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Starbucks cumpără în premieră plantații de cafea în America centrală de teama perturbațiilor pe piață datorate schimbărilor climatice 9 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Idei pentru masa de seară. Chilli con carne. Rețetă clasică tex-mex picantă cu carne, fasole, ardei 8 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1011 vizualizări
Cartofi cultivați pe Marte? O cercetătoare italiană explică ce plante vor putea crește în spațiu și în ce condiții 8 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Sneackers de lux din coji și cotoare de mere, produși de un startup de la Torino 8 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Ce duci colegilor la birou să guste? Banana bread cu cocos poate fi o idee. Fără zahăr, fără gluten și fără lactoză 8 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Aceste 3 tipuri de alimente pot prelungi viața cu până la 10 ani/ Studiu american recent bazat pe obișnuințele alimentare din mai multe țări 8 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1250 vizualizări
Cea mai renumită rețetă de piure de cartofi. Este creația unui chef francez aparținând curentului nouvelle cuisine 7 octombrie Mihaela Găneț 3 comentarii 25125 vizualizări
Garnituri vegetale. Fenicul soté cu măsline și usturoi. Merge cu pui, pește, cartofi sau salată verde 7 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Dacă mănânci linte îți merge bine? Sau mai bine struguri, că sunt de sezon? Alimente despre care se crede că aduc noroc sau țin departe spiritele rele 7 octombrie Mihaela Găneț 1 comentarii
Tendințe HoReCa pe contrasens: La Paris câștigă teren în restaurante prânzul de duminică în farfurii vintage, cu argintărie, cristaluri, broderii și atmosferă ca în familie 7 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cele mai simple idei de mic dejun rapid fără carbohidrați. Se prepară fiecare în maxim 10 minute 7 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1175 vizualizări
O băutură caldă de toamnă-iarnă, din suc de mere. O rețetă transnațională, de frontieră: italienii îi spun brulé de mere, austriecii îi spun Apfelglühwein 6 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1042 vizualizări
Prânzul de duminică. Rețeta de pui indian tandoori masala. Se servește cu orez basmati simplu și mix de legume 6 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Gustare, garnitură, la pachet sau chiar mic dejun. Fritters de dovleac, cu ceapă și cașcaval afumat. Ce este exact un preparat de tip fritter 5 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Nutella homemade? Cremă de ciocolată tartinabilă care se apropie de gustul și textura cunoscutei creme din comerț. Merge pe pâine, în clătite sau la tort 5 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Paste alla carcerata. Rețetă ultrarapidă cu sos din cârnați, suc de roșii, ceapă și smântână 4 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 4226 vizualizări
Un gastroenterolog explică de ce uneori ne balonăm când mâncăm fructe și legume. De multe ori, nu ele sunt cauza, simptomele pot indica o altă problemă 4 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 1010 vizualizări
Clătite din făină de năut. Umplute cu ciuperci și apoi gratinate la cuptor. Rețetă ușoară, dar apetisantă / Bune de luat la pachet sau de savurat în weekend 4 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele aduc fericirea la fel ca o victorie a naționalei de fotbal. Un studiu nou explică de ce toată lumea se simte atât de bine după o porție de spaghetti 4 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Campanie Slow Food: 7 acțiuni cotidiene legate de alimentație care pot ajuta clima. Pentru un kilogram de carne produs în sistem intensiv se consumă în total peste 15.000 l apă 4 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Fulgi de ovăz cu lapte și pulpă de dovleac, totul îndulcit cu banană coaptă. Mic dejun rapid și echilibrat 4 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Vila Il Palagio și proprietatea din Toscana unde Sting și soția sa produc ulei de măsline, vin, miere, ouă și conserve din producție proprie de legume și fructe. Și la casa din UK au găini și grădină de legume 3 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Nutriționist: Iată cum putem combina cel mai bine alimentele pentru un prânz sănătos la birou. Ce să alegem din fiecare grupă de macronutrienți. O rețetă rapidă de cușcuș 3 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood – 03 octombrie: Îngrașă mai mult pâinea sau pastele? 3 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Ce sunt, mai exact, iaurturile proteice și în ce situații sunt recomandate 3 octombrie Mihaela Găneț 1 comentarii 1916 vizualizări
Hrișcă la micul dejun? Mai tare ca ovăzul. Sunt cereale comparabile ca și proprietăți nutritive, dar hrișca este considerată superioară ovăzului 3 octombrie Mihaela Găneț 1 comentarii
Italia lansează „serviciul civil agricol”, un experiment finanțat de guvern pentru atragerea tinerilor către activitățile agricole 3 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Idee pentru masa de seară. Orez cu dovleac și parmezan ras. Cum altfel mai putem găti și consuma dovleacul? 2 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 4894 vizualizări
Fermierii britanici cer marilor lanțuri comerciale să înceteze practicile de „farmwashing” și să sprijine producția locală 2 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Ziaristă specializată pe nutriție: 7 alimente cu proprietăți antiinflamatorii, confirmate de mai multe cercetări 1 octombrie Mihaela Găneț 1 comentarii
Rețete superușoare. Ardei umpluți cu cartofi, brânzeturi și ierburi aromatice. Combinație vegetariană bună și la pachet 1 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
