Mihaela Găneț

Achiziția recentă a Carrefour Italia de către un grup industrial agroalimentar italian, din afara zonei de retail, are ca miză crearea unui lanț integrat de producție și comerț. Un alt obiectiv strategic al operațiunii estimate la 1 miliard de euro este și vânzarea produselor provenite de la mici producători locali

Achiziția recentă a Carrefour Italia de către un grup industrial agroalimentar italian, din afara zonei de retail, are ca miză crearea unui lanț integrat de producție și comerț. Un alt obiectiv strategic al operațiunii estimate la 1 miliard de euro este și vânzarea produselor provenite de la mici producători locali

INTERVIU | Marin Damu, consultant în brânzeturi maturate. „Piața lactatelor din România este în plină expansiune. Există din ce în ce mai multă cerere, dar lipsesc specialitățile de capră și oaie cu o maturare mai lungă. Nu trebuie să copiem rețetele din țările europene, ci să le adaptăm”

INTERVIU | Marin Damu, consultant în brânzeturi maturate. „Piața lactatelor din România este în plină expansiune. Există din ce în ce mai multă cerere, dar lipsesc specialitățile de capră și oaie cu o maturare mai lungă. Nu trebuie să copiem rețetele din țările europene, ci să le adaptăm”

Un mic dejun colorat și savuros din pâine prăjită cu ardei copți dulce-acrișori și cremă de brânză feta

Un mic dejun colorat și savuros din pâine prăjită cu ardei copți dulce-acrișori și cremă de brânză feta

World Lasagna Day. Rulourile de lasagna, varianta contemporană rapidă a preparatului clasic în straturi. Pot fi umplute cu sos ragù de carne sau alte ingrediente mai rapide și mai dietetice

World Lasagna Day. Rulourile de lasagna, varianta contemporană rapidă a preparatului clasic în straturi. Pot fi umplute cu sos ragù de carne sau alte ingrediente mai rapide și mai dietetice

INTERVIU | Mihai a renunțat la munca de birou și s-a apucat de căutat trufe, iar acum exportă chiar și în Japonia: „Este nevoie de disciplină, simț de observație și, mai ales, de o relație strânsă cu câinele” / „Avem nevoie urgentă de un cadru legislativ clar”

INTERVIU | Mihai a renunțat la munca de birou și s-a apucat de căutat trufe, iar acum exportă chiar și în Japonia: „Este nevoie de disciplină, simț de observație și, mai ales, de o relație strânsă cu câinele” / „Avem nevoie urgentă de un cadru legislativ clar”

O idee inedită cu cuburi de pepene în congelator, cel mai creativ desert al verii, cu ciocolată și fistic

O idee inedită cu cuburi de pepene în congelator, cel mai creativ desert al verii, cu ciocolată și fistic

Sandviș cu prosciutto și smochine, brânză Brie și rucola. O idee de mic dejun care poate fi și un prânz la pachet sau o cină rapidă

Sandviș cu prosciutto și smochine, brânză Brie și rucola. O idee de mic dejun care poate fi și un prânz la pachet sau o cină rapidă

Cum se pot folosi semințele și coaja de pepene galben, în loc să le arunci. De la adaosuri pentru salate și lapte vegetal, la dulceață și murături

Cum se pot folosi semințele și coaja de pepene galben, în loc să le arunci. De la adaosuri pentru salate și lapte vegetal, la dulceață și murături

Mere, cârnați, bere și muncitori: Coreea de Nord și Rusia își adâncesc legăturile economice

Mere, cârnați, bere și muncitori: Coreea de Nord și Rusia își adâncesc legăturile economice

Marea Britanie vrea ca negocierile și reapropierea de UE să înceapă în toamnă pentru ca resetul Brexit să se vadă în prețurile de la supermarket de la jumătatea anului viitor

Marea Britanie vrea ca negocierile și reapropierea de UE să înceapă în toamnă pentru ca resetul Brexit să se vadă în prețurile de la supermarket de la jumătatea anului viitor

Înghețată de pepene fără aparat de făcut înghețată, în două versiuni, cremoasă și light. E nevoie de doar patru ingrediente și un congelator

Înghețată de pepene fără aparat de făcut înghețată, în două versiuni, cremoasă și light. E nevoie de doar patru ingrediente și un congelator

Cum își prepară cafeaua un renumit medic și cercetător în domeniul prevenției bolilor cronice/ De ce cafeaua espresso, cea turcească sau la presa franceză pot crește în timpul nivelul colesterolului

Cum își prepară cafeaua un renumit medic și cercetător în domeniul prevenției bolilor cronice/ De ce cafeaua espresso, cea turcească sau la presa franceză pot crește în timpul nivelul colesterolului

Brunch de duminică la iarbă verde sau direct pe plajă: tot ce poți să adaugi între mai multe felii de pâine în afară de ceea ce știi deja

Brunch de duminică la iarbă verde sau direct pe plajă: tot ce poți să adaugi între mai multe felii de pâine în afară de ceea ce știi deja

Combinații de fructe și proteine pentru un prânz sau o cină estivală pentru care nu trebuie să gătești nimic

Combinații de fructe și proteine pentru un prânz sau o cină estivală pentru care nu trebuie să gătești nimic

Piersici coapte pe tigaia grill, cu iaurt și miere. Un mic dejun de miezul verii fără gluten, cu fructe de sezon într-o versiune inedită

Piersici coapte pe tigaia grill, cu iaurt și miere. Un mic dejun de miezul verii fără gluten, cu fructe de sezon într-o versiune inedită

Pastele de vineri seara. Salată de paste reci cu dovlecei cruzi marinați, file de macrou din conservă și, opțional, boabe de fasole, cu lămâie din belșug și ierburi aromatice

Pastele de vineri seara. Salată de paste reci cu dovlecei cruzi marinați, file de macrou din conservă și, opțional, boabe de fasole, cu lămâie din belșug și ierburi aromatice

Lungul drum al etichetelor alimentare Nutri-Score de tip semafor pe plaiurile mioritice. Au fost întâi adoptate, apoi anulate, iar mai nou guvernul Ciolacu a notificat pe ultima sută de metri adoptarea în sistem opțional a etichetelor semafor de către comercianți

Lungul drum al etichetelor alimentare Nutri-Score de tip semafor pe plaiurile mioritice. Au fost întâi adoptate, apoi anulate, iar mai nou guvernul Ciolacu a notificat pe ultima sută de metri adoptarea în sistem opțional a etichetelor semafor de către comercianți

Ce s-ar întămpla dacă Temu ar intra și pe piața produselor agroalimentare? Colosul din China a încheiat un acord cu producători locali din Germania și se crede că țintește să vândă produse realizate de micii producători în Europa

Ce s-ar întămpla dacă Temu ar intra și pe piața produselor agroalimentare? Colosul din China a încheiat un acord cu producători locali din Germania și se crede că țintește să vândă produse realizate de micii producători în Europa

Ovăzul nu înseamnă doar fulgi. Budincă din făină de ovăz și lapte pentru micul dejun, preparată pe flacără sau la microunde

Ovăzul nu înseamnă doar fulgi. Budincă din făină de ovăz și lapte pentru micul dejun, preparată pe flacără sau la microunde

Ardei deshidratați. Metoda simplă cu care italienii fac din ardei de tip kapia niște delicatese care se consumă peste iarnă / Se numește „peperone crusco”, întâi sunt uscați natural și apoi trecuți rapid prin ulei

Ardei deshidratați. Metoda simplă cu care italienii fac din ardei de tip kapia niște delicatese care se consumă peste iarnă / Se numește „peperone crusco”, întâi sunt uscați natural și apoi trecuți rapid prin ulei